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What (who) is ajo puerro - definition
!["''Zeytinyağlı pırasa''" (Puerros con aceite de oliva) es otro de los platos fríos hechos con [[aceite de oliva]], en la [[cocina turca]].](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/PIRASA.jpg?width=200 "\"''Zeytinyağlı pırasa''\" (Puerros con aceite de oliva) es otro de los platos fríos hechos con [[aceite de oliva]], en la [[cocina turca]].")
Wikipedia
Allium ampeloprasum var. porrum, el puerro, porro, ajo porro, ajo puerro, ajoporro, poro,cebolla larga, es una de las variedades cultivadas de la especie Allium ampeloprasum. Como la cebolla y el ajo, esta planta pertenece a la familia de las Amaryllidaceae. Se trata de una planta bienal originaria de Europa y Asia Occidental que se cultiva por sus hojas, bulbo y flores comestibles. La otra variedad de la especie es A. ampeloprasum var. ampeloprasum, que se conoce por muchos nombres, entre ellos "ajo blandino" y "ajo elefante" y se caracteriza por producir bulbos con el aspecto de un ajo, pero de tamaño mucho mayor.
